Winkelmedewerker bakker op de hoek heeft vaak geen tijd voor pauze
‘Ik kan niet eens naar de wc als het druk is’
Je maakt lange dagen, staat soms urenlang in je uppie in de winkel en hebt dan geen tijd om even rustig te eten of naar de wc te gaan, laat staan voor een pauze. Voor veel winkelmedewerkers van ambachtelijke bakkerijen is dit de dagelijkse realiteit. Hun werkdruk is zo hoog dat ze niet of nauwelijks pauze kunnen nemen. Dat blijkt uit een enquête van de FNV onder 670 werknemers.
Meldpunt voor bakkerspersoneel
De vakbond heeft een meldpunt geopend waar bakkerspersoneel deze misstanden kan doorgeven.
Schendingen van de Arbeidstijdenwet
Ron Vos, bestuurder FNV Voedingsindustrie: ‘Dit is natuurlijk heel ernstig. De uitkomsten van onze enquête wijzen op schendingen van de Arbeidstijdenwet en van afspraken uit de cao. En dan ging de enquête nog maar over een beperkt aantal thema’s. Wie weet wat er verder allemaal nog speelt in de bakkerijen? Met het meldpunt willen we dat naar boven halen. Hoe beter we daar een beeld van hebben, hoe beter we de werknemers kunnen helpen en samen tegen misstanden kunnen optreden.’
11% heeft nooit pauze, 13% minder dan eens per week
Van de bijna zevenhonderd medewerkers die de enquête hebben ingevuld geeft maar liefst 11% aan nooit pauze te hebben, 13% zegt minder dan één keer per week pauze te kunnen nemen. Slechts 40% kan altijd pauze nemen.
Met te weinig mensen of te druk in de winkel
De FNV sprak naar aanleiding van de enquête meerdere winkelmedewerkers, die anoniem(*) hun ervaringen deelden. Zij gaven vrijwel allemaal aan dat ze geen pauze kunnen nemen omdat ze met te weinig mensen staan of omdat het te druk is.
Geen tijd om rustig te eten
‘Je hebt recht op pauze, maar als je alleen staat, is dat gewoon niet te doen’, vertelde één van hen. Een ander zei: ‘Ik kan vaak niet eens naar de wc als het druk is, omdat ik alleen in de winkel sta.’ Nog een winkelmedewerker zei dagen te maken van 07.00 tot 17.30 uur: ‘Dat is lang en zwaar, zeker als je geen tijd hebt om even rustig te eten.’
Weekendhulp van 16 jaar moet alleen afsluiten
Van de deelnemers aan de enquête zegt maar liefst 85% regelmatig alleen in de winkel te staan; 11% staat altijd alleen. De meerderheid (62%) staat vaker dan één keer per week alleen in de winkel. ‘Soms moet een weekendhulp van 16 jaar de laatste twee uur alleen draaien en afsluiten. Dat vind ik echt onverantwoord’, zegt een medewerker.
Pauzes vaak ook niet doorbetaald
Komt nog eens bij dat pauzes bij ambachtelijke bakkers vaak niet worden doorbetaald. Wie doorwerkt tijdens de pauze werkt dus eigenlijk gratis. Vos: ‘Dat is te gek voor woorden. Je hebt als winkelmedewerker recht op pauze en daar hoor je ook netjes voor betaald te worden.’
In Nederland zijn 3.400 bakkerswinkels, daar werken 35.000 mensen.
