Feest voor ambachtelijke bakkerijen, maar niet voor hun bakkers
Zij bieden werkgevers tijdens jubileum petitie aan voor goede loonsverhoging
Het is zaterdag feest voor de bazen van ambachtelijke bakkerijen. Maar niet voor hun bakkers. Die krijgen nog altijd geen knappe loonsverhoging. Daarom bieden zij de werkgevers tijdens het 25-jarig jubileum van de NVOB (Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging) een petitie aan met ruim 1.000 handtekeningen.
Het aanbieden van de petitie gebeurt om 16.30 uur in InnStyle in Maarssen, een evenementenlocatie aan de rand van de Maarsseveense Plassen.
5,7% in een jaar is te gek voor woorden
Anna Galenkamp, bestuurder FNV Voedingsindustrie: ‘We hopen dat we de werkgevers van de ambachtelijke bakkerijen hiermee kunnen overhalen om snel met aanzienlijk betere voorstellen te komen voor de cao. Het is te gek voor woorden dat ambachtelijke bakkerijen hun mensen er niet meer dan 5,7% salaris per jaar bij willen geven. Daar kunnen zij hun boodschappen en rekeningen niet van betalen.’
‘Prijzen brood harder gestegen dan onze lonen’
Eén van de bakkers zegt: ‘De afgelopen jaren zijn de prijzen van brood harder gestegen dan onze lonen. Wij bakken met liefde brood voor iedereen, maar als ambachtelijke bakkers verdienen we zelf ook een goed belegde boterham.’
Industriële bakkers krijgen er veel meer bij
Het steekt extra dat collega-bakkers in de industriële bakkerijen, de grote bakkerijen die vooral leveren aan supermarkten, er gemiddeld per jaar 10,11% bij krijgen. Zij hebben dit in juni weten af te dwingen door te dreigen met stakingen. Galenkamp: ‘In een cao voor 19 maanden is het verschil tussen de loonsverhogingen voor de ene groep bakkers en de andere maar liefst 44%. Dat klopt natuurlijk niet.’
Afspraken met afzonderlijke bakkerijen
De FNV accepteert niet dat het gat tussen de lonen en de inflatie voor de ambachtelijke bakkers gelijk blijft of zelfs groter wordt. Galenkamp: 'Werkgevers moeten zich realiseren dat wij niet tekenen voor een cao met lonen waarmee de ambachtelijke bakkers zoveel koopkracht inleveren. In dat geval rest ons geen andere weg dan doorgaan met het maken van afspraken met afzonderlijke werkgevers.'
