Hygiënische handelingen: wanneer is dit werktijd?

Werk je in de zoetwarenindustrie? Dan moet je verschillende hygiënische handelingen uitvoeren voordat je aan het werk gaat. Denk bijvoorbeeld aan het aantrekken van speciale werkkleding, je handen wassen en desinfecteren en het dragen van een haarnetje. Maar wanneer is deze tijd werktijd? En wat staat hierover in de cao Zoetwaren? We leggen het uit.

Wat valt onder hygiënische handelingen?

Als je met voedsel werkt, moet je verschillende handelingen uitvoeren om hygiënisch en veilig te kunnen werken. Bijvoorbeeld:

Deze handelingen kunnen voor het begin van je dienst plaatsvinden. Ook aan het einde van je dienst of tijdens een pauze kan het nodig zijn om bepaalde handelingen uit te voeren.

Wanneer is deze tijd werktijd?

Moet je deze handelingen uitvoeren omdat je werkgever dat van je verlangt en zijn ze nodig om je werk te kunnen doen? Dan is deze tijd werktijd.

Moet je bijvoorbeeld eerder aanwezig zijn om je om te kleden, je handen te wassen en andere verplichte hygiënische handelingen uit te voeren? Dan ben je al bezig met werkzaamheden die bij je werk horen.

Hetzelfde geldt als je na je dienst nog tijd nodig hebt voor verplichte handelingen. Het maakt daarbij niet uit of het om een paar minuten gaat. Ook deze tijd hoort bij je werk.

Wat staat hierover in de cao Zoetwaren?

In de cao Zoetwarenindustrie staan afspraken over werktijd, loon en overwerk. Ook staan er afspraken over de vergoeding van overwerk.

Let op: de afspraken over de overwerktoeslag zijn iets anders dan de vraag of de tijd die je daadwerkelijk werkt, moet worden betaald.

Moet je bijvoorbeeld na het einde van je dienst langer blijven om je werk af te maken of verplichte hygiënische handelingen uit te voeren? Dan betekent de afspraak over de eerste minuten van overwerk niet automatisch dat deze gewerkte tijd onbetaald mag blijven.

De tijd die je daadwerkelijk werkt, moet worden meegenomen in de uren die je werkt. Of en wanneer je daarnaast recht hebt op een overwerktoeslag, hangt af van de afspraken in de cao.

Wat kun je doen als je werkgever dit niet betaalt?

Word je niet betaald voor de tijd die je besteedt aan verplichte hygiënische handelingen? Bespreek dit dan met je werkgever. Houd bij hoeveel tijd je hier dagelijks aan kwijt bent en wanneer je deze handelingen uitvoert.

Bespreek het ook met je collega’s. Misschien lopen zij tegen hetzelfde probleem aan. Samen kun je het gesprek aangaan met je werkgever.

Kom je er niet uit of houdt je werkgever zich niet aan de afspraken uit de cao? Neem dan contact op met de FNV. We kunnen met je meedenken over jouw situatie en bekijken wat je kunt doen.

Houd bij hoeveel tijd je kwijt bent

Wil je weten hoeveel tijd je besteedt aan hygiënische handelingen? Houd dan een tijdje bij:

Zo krijg je een duidelijk beeld van hoeveel tijd je daadwerkelijk aan deze werkzaamheden besteedt.

Werk jij onbetaald?

Moet je voor of na je dienst verplichte handelingen uitvoeren waarvoor je niet wordt betaald? Of moet je regelmatig langer blijven om je werk af te maken?

Laat het er dan niet bij zitten. Bespreek het met je collega’s en je werkgever. Kom je er samen niet uit? Neem dan contact op met de FNV.