Speel je straks Russisch roulette wanneer je ergens gaat eten of eten haalt?

Het is een verontrustende gedachte: je gaat uit eten of boodschappen doen, maar weet niet zeker of het voedsel wel veilig is. Toch is dit geen vergezocht scenario. Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport bezuinigt fors op de NVWA, waardoor inspecteurs in horeca, supermarkten en de voedselindustrie hun baan kunnen verliezen. Met directe en ernstige risico’s voor de voedselveiligheid tot gevolg.

Groeiende problemen door bezuinigingen

Het kabinet blijft bezuinigen op publieke taken. De gevolgen daarvan worden steeds groter. In vergelijking met 2023 heeft de NVWA in het afgelopen jaar twee keer zoveel spoedsluitingen opgelegd aan bakkerijen, restaurants en andere bedrijven. Dat gebeurde vanwege overlast van muizen en ratten. Ook op andere plekken waar voedsel wordt opgeslagen, neemt het aantal problemen met plaagdieren toe. Zo hadden supermarkten in 2024 bijvoorbeeld veel meer last van muizen dan in eerdere jaren.

De NVWA heeft een belangrijke taak bij het bewaken van de voedselveiligheid in Nederland. Inspecteurs controleren bedrijven. Zo zorgen zij ervoor dat bedrijven zich houden aan de regels voor hygiëne en voedselveiligheid. Toch bezuinigt de overheid 12 miljoen euro op de NVWA. Dat is opvallend, omdat bezuinigen niet nodig lijkt. De staatsschuld is namelijk lager dan ooit in de afgelopen 50 jaar.

Minder inspecties, meer risico's

Met minder geld kan de NVWA minder controles uitvoeren. Ook kunnen minder noodzakelijke maatregelen worden genomen. Daardoor vinden inspecties minder snel plaats of soms helemaal niet. Gevaarlijke situaties blijven dan langer onopgemerkt. Ook duurt het langer voordat meldingen van consumenten worden opgepakt. Bedrijven met ernstige problemen op het gebied van hygiëne kunnen daardoor langer openblijven.

Ziekteverspreiding via ons voedsel

Wat betekent dit in de praktijk? De uitwerpselen van muizen en ratten kunnen terechtkomen in ruimtes waar voedsel wordt opgeslagen. Dat is geen prettige gedachte. Deze dieren kunnen ernstige ziektes verspreiden die schadelijk zijn voor de gezondheid van mensen. Als zij aanwezig zijn op plekken waar voedsel wordt verwerkt of opgeslagen, neemt het risico op problemen met hygiëne en voedselveiligheid toe. Daardoor kan de gezondheid van burgers in gevaar komen.

Een gevaarlijke gok met onze gezondheid

De FNV roept de overheid op om te stoppen met de vergaande bezuinigingen op belangrijke publieke taken. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit speelt een onmisbare rol bij het bewaken van de voedselveiligheid. Bezuinigingen op de NVWA hebben direct gevolgen voor de veiligheid van ons voedsel. Een bezuiniging van 12 miljoen euro weegt niet op tegen de gezondheidsrisico's die hierdoor ontstaan. Minder controles en minder maatregelen kunnen grote gevolgen hebben. De regering neemt daarmee volgens de FNV een onverantwoord risico met onze volksgezondheid.

Voedselveiligheid vereist structurele investeringen

Voedselveiligheid mag nooit afhangen van geluk of toeval. Daarom is investeren in de NVWA geen luxe, maar een noodzaak. De NVWA moet van het ministerie voldoende geld krijgen zodat inspecteurs hun belangrijke werk kunnen blijven doen. Alleen met voldoende inspecteurs kunnen we erop vertrouwen dat het eten op ons bord veilig is. Dat vertrouwen is belangrijk. Zo kunnen mensen zonder zorgen blijven genieten van hun eten.

Svenja de Groot is bestuurder Rijk bij vakbond FNV.

Hulp van de FNV nodig?

Heb je na het lezen van de informatie op deze pagina nog vragen? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag.

Naar service en contact